Хельба

Семена хельбы.

Хельба - так устроена психология человека, что он не замечает золотники, валяющиеся под его ногами. Но, стоит узнать, что такая-то вещь или продукт имеют заморское происхождение, как тут же в человеке просыпается интерес и любопытство. Так произошло и с "хельбой", чаем из которой угощают в гостеприимном Египте.

Хельба - Пажитник (сенной или греческий) - Шамбала - Чаман - Метхи

Все эти названия, родившиеся в разных точках планеты, относятся к однолетнему растению из семейства Бобовых, у которых на латыни есть одно на всех имя " foenum-graecum". Случается в жизни и такое. Просто, в Египте это "хельба", а в Восточной Европе - "пажитник".

Плод хельбы

Плодом хельбы является боб, то есть две тонкие длинные створки, края которых сомкнулись, как у морских раковин. Но стоит бобу созреть, как створки расщёлкнутся, и на землю посыпятся твёрдые четырёхугольные семена. Их размер чуть меньше, чем размер зёрен риса или гречки. Вкус семян одним напоминает орех, другим - шоколад. Состав веществ семени подобен составу рыбьего жира, которым потчуют детей для профилактики рахита или который тонкими струйками бежит от ладоней к локтю при чистке жирной атлантической селёдки малого посола. Такие несовместимые ассоциации вызывают плоды хельбы.

Божий подарок

Человек не устаёт удивляться дарам божьим. В одном маленьком семени хельбы заложено столько полезных свойств, сколько содержится в ста других лекарственных средствах. Ещё до того, как Аллах передал через посредника Мухаммеда знания о полезных свойствах семян хельбы, люди сами выявили их и изобрели множество рецептов, которые увековечены египетскими папирусами возрастом более трёх с половиной тысяч лет. Информации с таким возрастом можно доверить здоровье своего организма.

Египетский жёлтый чай

Чай из хельбы.

Египетский жёлтый чай из хельбы не имеет ничего общего с ресницами Будды, поскольку хельба растёт не на чайных кустах, поднявшихся из вырванных Буддой своих ресниц и брошенных им на землю, а на скромных кустиках бобовых растений. Но не так важно название, как важны полезные свойства напитка.

Чай хорошо согревает организм, а в зимней египетской Хургаде, где дома не снабжены отопительными системами, это весьма кстати. Если вы умудрились приобрести кашель, чай смягчит дыхание, поможет облегчить приступы кашля.

Он благотворно действует на пищеварительную систему, очищая её от непривычной пищи, когда человек, путешествующий по миру, пробует экзотические блюда. Покрывая стенки желудка и кишечника слизистой плёнкой, избавляет людей с язвами желудка от излишних мук.

Чай из хельбы плюс стевия - удачные попутчики для людей с повышенным содержанием сахара в крови.

Помните, жёлтый напиток из хельбы - отличный афродизиак.

Печенье

К чаю можно испечь печенье, тесто для которого делают на отваре хельбы. Для отвара потребуется одна десертная ложка семян хельбы на стакан воды. Вместо муки в отвар добавляют манку.

Арабская сладость с хельбой.

Лекарство от ста бед

Удивительно, что имея семена бобовой хельбы, человек умудряется болеть. Ведь хельба - панацея от ста бед. Она поможет при:

  • Простудных заболеваниях, кашле, болезней органов дыхания, бронхиальной астме.
  • Болезнях женских органов, ускорит сокращение матки после родов.
  • Проблемах в работе органов пищеварения.
  • Повышенном содержании холестерина, а также сахара в крови.
  • Проблемах кожи. Заживит раны, очистит кожу от вредителей, избавит от бородавок.
  • Железодефицитной анемии. Измельчённые семена хельбы в компании с мёдом или финиками пополнят запасы железа в организме.
  • Повышенной температуре тела, когда она зашкаливает за жизненные пределы. Если температура не грозит жизни, её лучше перетерпеть, позволив организму самому победить возмутителей здоровья.
  • Камнях в почках и мочевом пузыре. Чай с хельбой поможет расправиться с ними и вывести их из организма.
  • Плохом росте волос. В компании с оливковым маслом укрепит волосы и ускорит их рост, избавит от перхоти.

Не стоит увлекаться

Не смотря на универсальность хельбы, не стоит увлекаться ею беременным женщинам, дабы не ускорить сроки рождения ребёнка, ведь семена способствуют сокращению стенок матки.

См. также

Ссылки