Черешня – это сладкие с кислинкой ягоды, растущие на плодовом дереве, которые имеют массу полезных свойств, употребляются в пищу в свежем или обработанном термически виде.
Полезные качества черешни
Ягоды черешни, благодаря своему составу, оказывают очень полезное воздействие на человеческий организм. В случае гипертонии черешня приводит показатели давления в норму. Стоит отметить ее легкое мочегонное действие. Вообще гипертоникам рекомендуется каждый день употреблять в пищу по одной горсточке бордовой черешни.
Полезна свежая черешня также при почечных и печеночных недостаточностях и других заболеваниях этих органов. Ягоды позволяют нормализовать их функционирование.
Специалисты рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды черешни в ситуациях ревматизма, подагры, артрита. Одна порция таких ягод позволит уменьшить болевые ощущения. Также можно выпивать по одной столовой ложке черешневого сока три раза в сутки.
Хорошо есть черешню при малокровии. В этом случае ягоды насытят организм железом и прочими полезными микроэлементами.
Черешня показана при заболеваниях ЖКТ (например, атония кишечника, спастические колиты). Особенно хорошо помогают нормализовать пищеварение сок или компот из ягод черешни. Даже в случае язвы, гастритов и двенадцатиперстной кишки черешня не наносит организму вреда.
Хранение черешни
После сбора урожая многие дачники и огородники хотят сохранить ягоды черешни на долгий срок. Для такого процесса существует два способа – сушка или заморозка. В первом случае плоды необходимо бланшировать с помощью горячей воды в течение двух-восьми минут. Далее ягоды нужно остудить холодной водой, после чего расположить на сито. Выполнять сушку требуется в духовке, разогретой до температуры шестидесяти градусов. Повысить температуру нужно тогда, когда черешня немного подвялится. В этом случае температурные показатели можно повысить до 80-85 гр. С градусов. Так держат черешню до полной просушки.
Многие хозяйки любят хранить продукты в стеклянных банках. Здесь можно поступить таким образом: положить на дно емкости сухие и чистые листья черешневого дерева, на них разместить ряды плодов, накрыв их вновь листьями. Слои нужно чередовать таким образом. Не стоит закатывать такие банки. Их всего лишь плотно закрывают крышкой из капрона и ставят в холодное и сухое место. В таком виде сохранить ягоды можно до октября или ноября.
Чтобы заморозить черешню, следует избавить плоды от косточек внутри нее и листьев. Чистые ягоды выкладывают одним слоем на противень. Дальше проводится непосредственная заморозка, после чего ягоды помещают в контейнер. Форма и вкус таких ягод могут сохраняться до восьми месяцев. Перед употреблением такой черешни в пищу ее нужно обязательно хорошо помыть водой. Можно также устранить вредные вещества с оболочки черешни посредством добавления в обычную воду чайной ложки соли. В такой раствор ягоды черешни нужно помещать на шестьдесят минут.
Мытая черешня имеет срок хранения всего два-три часа. Свежесобранная и неочищенная черешня может сохранить вкус и форму в холодильнике в течение недели.
Черешня и косметология
Ягоды черешни нередко становятся ключевым компонентом ухаживающих масок для лица. Измельченные свежие плоды, смешанные со сметаной, позволяют качественно и эффективно бороться с сухостью и шелушением кожного покрова.
Также черешня может стать прекрасным помощником в устранении угревой сыпи и лечения псориаза. Вообще черешня очень полезна для кожи, поскольку делает ее мягкой, нежной, увлажненной и бархатистой. Такие натуральные косметические средства не наносят вреда ни коже, ни организму в целом.
Смесь клубники и черешни становится отличным очищающим скрабом с ягодными кислотами в составе, который убирает с кожной поверхности ороговевшие частицы и мертвые клетки. Наносить такие маски и средства можно на лицо и руки. С помощью отвара из листьев черешневого кустарника можно сделать прекрасный антисептический продукт, который следует добавлять в ванночки для ног, особенно в летнюю жаркую пору. Такие ванночки позволят уменьшить риск образования грибка.
См.также
Ссылки
- Черешня - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
