Углеводная диета – система питания, основанная на потреблении углеводов.
Углеводы – источник энергии, катализатор метаболизма и профилактика грусти. Отсутствие последней обеспечивается тем фактом, что углеводы принимают участие в образовании серотонина – гормона хорошего настроения.
Название диеты вовсе не означает, что из питания исключены белки. Ограничения касаются «пустых углеводов», в основе диеты – потребление полезных.
Полезные углеводы сослужат нам отличную службу – помогут похудеть, ведь они прекрасно усвоятся организмом. Если вы будете потреблять их из правильных источников, то обогатите организм массой полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования всех систем организма.
Углеводная диета: первый вариант
Этот вариант скорее следовало бы назвать системой питания, а не диетой, поскольку рассчитана она на достаточно длительный срок. В ее основе потребление таких продуктов, как зерновые, бобовые, а также овощей и фруктов – капусты, спаржи, моркови, сельдерея, шпината, яблок, апельсин, бананов, ананасов, грейпфрутов.
Углеводная диета: 2-й вариант
Продолжительность второго варианта диета составляет две недели. При этом уже во второй неделе наблюдаются послабления. Разработчики обещают, за первые семь дней можно сбросить 7 килограммов. Во вторую вы ничего не сбросите и даже можете прибавить до 1 килограмма веса, однако это закрепит полученный результат. Кроме того, диета прекрасно подходит занятым людям, у которых нет времени и желания «выготавливать» на кухне.
Перед диетой необходимо подготовить организм к ограничениям, а именно – провести разгрузочный день. Наилучшего эффекта позволяет добиться очистительная клизма. Утром рекомендуется выпить кофе без добавления сахара, а перед каждым последующим приемом пищи заваривать и выпивать по 50 граммов настоя. Настой состоит из одинакового количества ромашки, зверобоя и календулы. Столовую ложку этой смеси заваривают в кипяченой воде (200 мл).
Меню первой недели выглядит следующим образом:
Все приведенные ниже продукты для каждого дня необходимо разделить на шесть приемов пищи. При этом последняя трапеза не должна быть позднее 19 часов.
1-й день. 500 граммов кефира (обезжиренного), 400 граммов запеченого картофеля (не солить).
2-й день. 500 граммов кефира (нежирного), 400 граммов обезжиренного творога.
3-й день. 500 граммов кефира (нежирного), 400 граммов фруктов (за исключением винограда и бананов).
4-й день. 500 граммов кефира (нежирного), 400 граммов куриной грудки (сварить).
5-й день. 500 граммов кефира (нежирного), 400 граммов фруктов (за исключением винограда и бананов).
6-й день. Полтора литра минеральной воды (негазированной).
7-й день. 500 граммов кефира (нежирного), 400 граммов фруктов (за исключением винограда и бананов).
Как и перед другими строгими диетами, необходимо предварительно обращаться за консультацией к врачу. Особенно это касается людей, страдающих теми или иными хроническими заболеваниями.
Углеводная диета Эллен Кунц и Фрэнсис Лагерман-Рот
По словам американок – разработчиц диеты – их углеводная диета позволяет потерять 3-4 килограмма месяц. При этом вы не будете страдать ни от голода, ни от плохого настроения. Эффективность указанной системы питания была доказана в ходе исследования – на себе ее испробовали 4451 человек.
Эллен Кунц и Фрэнсис Лагерман-Рот заявили, что обычные 5 граммов крахмала провоцируют набор лишнего веса. Однако увеличение данной единицы до 15-20 граммов в сутки запускает противоположный процесс. Поэтому всем, кто хочет похудеть, необходимо включить в меню следующие источники RS-крахмала:
- свежие бананы «зеленых» сортов (один банан 15-20 см в длину содержит 4,7 граммов крахмала);
- обработанные бананы (например, печеные) (0,5 стакана – 2,7 грамма крахмала);
- овсянка (0,5 стакана хлопьев содержат 4,6 грамма крахмала);
- картофель (одна средняя картофелина – источник 3,2 грамма крахмала);
- ячменная, перловая крупа (0,5 стакана – 1,9 грамма);
- макароны из твердых сортов злаков (100 граммов макарон содержат 2 грамма крахмала);
- коричневый рис (0,5 стакана продукта – это 1,7 г крахмала);
- чечевица (0,5 стакана – 3,4 грамма крахмала);
- белая фасоль (0,5 стакана – это 3,8 грамма крахмала);
- бобы (0,5 стакана – 2,1 грамма ценного);
Этап 1. На протяжении первых 7 дней необходимо употреблять не более 1200 ккал в день.
Этап 2. Длится 21 день. Энергетическая ценность питания должна быть не выше 1600 ккал в день.
Каждый прием пищи должен обязательно включать в себя хотя бы один продукт с содержанием RS-крахмала. Указанные продукты рекомендуется варить, готовить на пару и запекать, чтобы не «убить» в них витамины и другие полезные вещества. Их следует употреблять с овощами и фруктами, нежирным мясом, обезжиренными молочными продуктами. Также необходимо исключить из рациона все газированные напитки.
В рамках данной диеты нет запрета на употребление шоколада и других тому подобных продуктов. Разумеется, при условии разумных доз.
В сутки рекомендуется употреблять не менее 10 граммов полезного крахмала. Соотношение других продуктов с крахмалсодержащими должно составлять 4 к 1.
В течение всей диеты рекомендуется принимать поливитамины и кальций.
Ссылки
- Диета для любителей углеводов, женская социальная сеть Diets.ru
