Простые диетические блюда

Духовка – отличное место для приготовления полезной пищи, правильно приготовленной. В духовке можно запекать мясо, овощи, причем в собственном соку. Чтобы продукты не подгорали и, пустив сок, в нем же и запекались, их следует складывать в рукав для запекания, заворачивать в фольгу.

Тыквенная овощная запеканка. Кусок очищенной от семян тыквы (200-300 граммов без кожуры) следует нарезать тонкими ломтиками. Несколько кочанчиков брюссельской капусты нужно отварить в посоленной воде, затем откинуть на сито и ополоснуть холодной водой.

В сковороду или форму для запекания нужно налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить ломтики тыквы, капусту, затем помидорки черри не разрезанные или нарезать один крупный помидор. Также нужно приправить тыквенную запеканку нарезанным чесноком, веточками розмарина и тимьяном, чуть посолить.

Сверху еще немного добавить растительного масла и поставить форму в разогретую духовку на 10 минут. Затем форму с овощами нужно вынуть, слегка встряхнуть и поставить прогреваться в духовку снова на 15-20 минут. Такое диетическое блюдо самодостаточное для овощной диеты. Если же диета мясная, белковая, то это блюдо подойдет к мясу, как гарнир.

Отличное простое блюдо для белковой диеты, в которой допускаются куриные грудки – оладьи из куриного мяса. Для его приготовления куриные грудки нужно слегка отварить (бульон не выливается), затем мясо прокрутить на блендере, добавив туда одну репчатую луковичку.

К куриному фаршу добавляют яйцо, немного соли, черного молотого перца. Бульоном разбавляется фарш до состояния теста на оладьи. Выпекается фарш также, как оладьи. На сковороду нужно налить 2-3 ложки растительного масла, вылить порциями тесто на поверхность сковороды, обжарить сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую.

Подавать оладьи можно с натуральным йогуртом, нежирной сметаной, с соусом бешамель, грибным соусом.

Другое еще более простое блюдо с курицей (или индейкой) – запекание мяса в фольге в духовке или мультиварке. Для этого на фольгу нужно положить кусок курицы или индейки. Сверху него:

• побрызгать лимонным соком и чуть посолить;
• положить кусочек сливочного масла или полить ложку растительного;
• выложить зелень (розмарин, мяту или тимьян).

Фольгу завернуть, положить на сковороду или в чашу мультиварки и запекать до готовности.

Постные блюда отличаются от других диетических малым содержанием растительного масла. Сахар класть в них не желательно. Меньше нужно использовать приправ и специй. То есть, блюда должны быть простыми по составу и приготовлению настолько, насколько возможно.

Постный рис на пару. Два стакана риса нужно тщательно промыть в нескольких водах, затем залить тремя стаканами воды и включить пароварку на нужный режим. Желательно рис не солить. Такой рис подойдет для очищающей рисовой диеты.

Салат из свежих овощей. Нужно нарезать томаты, свежий огурец, болгарский перец, репчатую луковицу, добавить ложку растительного масла и лимонный сок. Постный и полезный салат готов!

Зеленый суп. Для его приготовления нужно заранее отварить множество любых самых разнообразных овощей, нарезанных крупно, в воде на медленном огне. Таким образом на выходе получается овощной бульон. На его основе и следует приготовить зеленый суп.

В бульон кладут нарезанный брусочками картофель, щавель, другую свежую зелень, нарубленную мелко, соль. Нужно довести бульон до кипения, затем сделать медленным огонь и варить суп, пока не сварится в нем картофель. Перед подачей в каждую тарелку с супом следует положить по две половинки отварного вкрутую яйца и маленькую ложечку сметаны.

• Похудение
• Самые вкусные диетические блюда
• Приготовление диетических блюд

• Диетические голубцы, женская социальная сеть myJulia.ru
• Топ диетических продуктов, портал красоты myCharm.ru
• Диетические блюда от читателей, социальная сеть для худеющих Diets.ru