Новый год 2017 меню – самая главная задача в канун праздника перед каждой хозяйкой. Ведь важно не только продумать новогоднее меню, но и создать блюда, которые будут гармонировать между собой. К тому же последнее время модно подбирать меню новогодних блюд с оглядкой на покровителя года по Восточному календарю. 2017 год по Восточному Китайскому календарю будет принадлежать такому существу, как Красный Огненный Петух.
Год Красного Огненного Петуха – 2017
По Восточному календарю данный год под покровительством Красного Огненного Петуха наступает не в канун Нового года с 31 декабря на 1 января, как принято считать в нашей стране, но 28 января 2017-го года. Однако, также принято встречать нового покровителя года в наш Новый год по всем традициям и правилам, которые будут приятны данному животному, который становится хозяином нового года.
Петух – активная птица, яркая, выразительная, общительная, в нем заключена жизненная энергия, он предрасполагает человека к личностному росту, к росту в карьере, успешности в личной жизни. Чтобы добиться расположения этой птицы в наступающем году, новогоднее меню следует продумать так, чтобы Петух остался доволен. Есть определенный ряд продуктов и блюд, которые придутся ему по душе. Но есть и такие, которые на праздничном столе 2017 лучше не использовать.
Составление меню на Новый год 2017
Каждая хозяйка должна в первую очередь при составлении новогоднего меню учесть такие моменты, как предпочтения ее гостей в пище, возможность приобретения продуктов в местности, где она проживает, для приготовления очередных блюд, а также особенности года в соответствии с его мифологическим покровителем.
Так как Петух – животное, не отличающееся жадностью, но экономное – излишеств на столе 2017 быть не должно, слишком дорогостоящих продуктов питания тоже, но достаток на столе будем уместным. Важна в данном случае золотая середина и ее соблюдение. Блюда должны быть простыми, незатейливыми по составу, но элегантными по украшениям и не слишком тяжелыми и жирными для пищеварения.
В новогоднее меню 2017 должны входить следующие виды и перемены блюд:
- горячие блюда (вторые);
- салаты и закуски;
- нарезки из продуктов;
- сладкие блюда, десерт;
- напитки (алкогольные и безалкогольные).
Главные блюда в новогоднем меню 2017
Среди главных блюд Нового года 2017 должны присутствовать блюда из мяса (кролик, говядина, телятина, баранина, нежирная свинина), также из рыбы и морепродуктов. Блюда из птицы в этом году исключаются.
Среди гарниров следует отдать предпочтение гарнирам из злаков, также из овощей и зелени. Салаты могут быть самыми различными. Чем больше блюд из овощей будет на новогоднем столе 2017, тем лучше.
Закуски и нарезку желательно сделать яркими и по составу разноцветных продуктов, и по их украшению.
На стол следует поставить также угощение для Хозяина года 2017 – Красного Огненного Петуха. Это может быть тарелка с любым злаком – просом, пшеницей, рисом. Положите в нее для Петуха веточки зелени. Поставьте у тарелки фигурку Хозяина года. Пусть он празднует Новый год 2017 вместе со всеми сидящими за этим столом.
Десерты и напитки в меню 2017
Десерты могут быть самыми различными на новогоднем столе 2017. Но следует избегать слишком жирных кремов и выпечки, обжаренной в растительном масле. То есть предпочтение должно отдаваться легким, воздушным, приятным на вкус десертам – фруктовым, йогуртовым, творожным.
Вообще, слишком крепкие алкогольные напитки на Новый год 2017 не желательны, так как Петух быстро пьянеет. Но если это непременный атрибут в данной семье на Новый год, то следует предпочесть дорогие и изысканные алкогольные напитки на новогодний стол, такие как ром, виски, текила.
Очень хорошо подойдут для новогоднего стола 2017 напитки с небольшим содержанием алкоголя в них - шампанское, ликеры, грог, глинтвейн, домашние вина, коктейли.
Среди безалкогольных напитков следует отдать предпочтение морсам из ягод, компоту из сухофруктов, молочным коктейлям, домашнему лимонаду, минеральной воде.
См.также
Ссылки
- Новый год - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
