Кухонный комбайн

Кухонный комбайн – электромеханический многофункциональный бытовой прибор, используемый для обработки различных пищевых продуктов непосредственно перед их употреблением или для последующей готовки. В зависимости от модели кухонный комбайн может быть с мясорубкой, соковыжималкой или универсальным – с соковыжималкой и мясорубкой одновременно. Прототип современных кухонных комбайнов был создан в 60-х годах ХХ века. С тех пор этот бытовой прибор завоевал широкую популярность во всем мире.

Кухонный комбайн – отличный, а порой и незаменимый помощник на любой кухне. В одном приборе сочетается несколько функций – это и терка, и миксер, и блендер, и ломтерезка, и соковыжималка, и шинковка, и мясорубка. С его помощью можно измельчать, взбивать коктейли, муссы и кремы, шинковать, выжимать соки, замешивать тесто и совершать еще массу других полезных операций.

Кухонный комбайн состоит из моторного блока, рабочей чаши (их может быть несколько) и сменных насадок. Вращение сменных насадок осуществляется с помощью мотора. В большинстве моделей этого прибора имеется функция регулировки скорости вращения. Рабочая чаша изготавливается из пластика, стекла или металла.

Кухонные комбайны отличаются размерами, бывают настольные и встроенные. При его выборе следует руководствоваться не столько ценой, сколько количеством имеющихся функций. Для большой семьи и частого использования необходим аппарат с большим набором насадок для разных технологических процессов. Соответственно, такая модель будет дороже, чем модель без изысков.

Следует обратить внимание на мощность кухонного комбайна: чем она больше, тем проще агрегат справится с выполняемой работой. На рынке можно найти приборы с мощностью от 400 до 1100 (и даже более) Вт. Однако у большинства моделей популярных марок мощность колеблется в пределах 700 – 900 Вт.

При выполнении практически всех технологических процессов задействована чаша кухонного комбайна. Поэтому важно, чтобы она была изготовлена из прочного материала – специального стекла или металла. Пластик менее практичен: при частом использовании он покрывается царапинами и со временем тускнеет. А вот если в модели прибора несколько чаш, то одна из них может быть и из пластика. Как правило, чаши бывают объемом от 1 до 4 литров.

Важный элемент любого кухонного комбайна – это количество сменных насадок. В хороших моделях их может быть от семи и более. Например, семь насадок позволяют совершать на комбайне более тридцати технологических операций.

Поклонники встроенной бытовой техники могут найти на рынке предложения встроенных моделей кухонных комбайнов. Однако они отличаются меньшим набором функций – это своеобразная плата за новую систему расположения и новый дизайн.

При выборе кухонного комбайна стоит обратить внимание еще на одну важную мелочь: ширину камеры для подачи продуктов. Широкая камера позволит вмещать овощи и фрукты целиком, избавив владельца от их предварительной нарезки.

Кухонный комбайн в процессе работы издает шум. Некоторые модели шумят громче, некоторые – тише. Узнать, на сколько громко шумит выбранная вами модель, можно, почитав отзывы покупателей на потребительских форумах.

Многие производители добавляют в свои модели функции, которые облегчают потребителю управление кухонным комбайном. К таким относится, например, функция контроля скорости вращения, которая при взбивании полностью исключит разбрызгивание жидкости.

Система автоматического контроля мощности поможет хозяйке при замешивании крутого теста: ей придется тратить меньше усилий. Это еще одна полезная функция, появившаяся в приборах относительно недавно.

Некоторые производители добавили в свои модели функцию, которая позволяет при помощи специальной клавиши фиксировать головку комбайна во время работы. В случае, если положение головки агрегата не будет соответствовать выбранной насадке, то он просто не включится. При попытке изменить положение головки непосредственно во время работы в комбайне сработает функция автоматического отключения. Это делает работу кухонного комбайна более безопасной.

Функция автоматического подбора нужной скорости в зависимости от применяемой в процессе работы комбайна насадки теперь встречается в моделях большинства производителей этой техники. А вот встроенные в кухонный комбайн электронные весы – это пока редкость. Хотя, по мнению экспертов, эта дополнительная функция скоро станет обычной для агрегатов всех известных марок.

Всем сладкоежкам придется по душе кухонный комбайн с функцией мороженицы. Любимое лакомство всегда можно будет приготовить в домашних условиях по классическим или собственным рецептам.

• Какая техника нужна на кухне, кулинарный портал Povarenok.ru