Блюда Испании

Очень большое внимание жители Испании уделяют соблюдению режима приема пищи, в особенности в отношении времени обеда и ужина. Рано утром, после пробуждения, коренной испанец считает своим долгом выпить чашку ароматного кофе. В редких случаях этот напиток заменяется соком свежевыжатого апельсина. Сам завтрак приходится на период приблизительно в десять часов утра. В этот период все магазины закрываются на перерыв, а на переулках не присутствует ни единой души.

За завтраком также принято выпивать одну кружечку кофе, а также употреблять в пищу свежеиспеченную сдобную булочку или испанский бутерброд в виде разрезанной вдоль булки и размещенного в нем тунца или ломтиков хамона.

Время обеда в Испании может наступать с двух часов дня до четырех часов вечера. Но название этого приема пищи в этой местности – ланч. Кроме того, в этот момент многие испанцы делают перерыв на такой прием пищи, как сиеста. В течение этого периода закрыты все магазины и торговые точки. Однако кафе и рестораны остаются открытыми. В качестве блюд на обед жителями Испании принято употреблять паэлью, свежие салаты или запеченное мясо (а также рыбу). Иногда в обеденное время едят и супы.

Десерт после обеда является обязательным условием. Для этого можно подавать либо фрукты, либо пудинг, либо туррон или что-то другое. Кроме того, в обед обязательно выпить немного местного винного напитка. После того, как рабочий день в Испании закончен (18:00), необходимо вновь приняться за чашечку кофе с любимым сладким десертом. Сам ужин здесь проходит в достаточно позднее время (20:00-21:00). В качестве пищи здесь также используется паэлья, жареная рыба, салаты. Дополнить все это можно продуктами морского происхождения, сыром и мясом, оливками. Также за ужином вновь нужно выпить немного вина.

Кофе по праву можно считать излюбленным напитком испанцев. Гораздо реже жители этой страны употребляют в качестве напитка чай. Однако кофейный продукт выпивает один испанец в количестве не менее пяти чашек за сутки. Еще одним любимым национальным напитком жителей Испании является свежевыжатый сок любого фрукта. Одним из интересных напитков является орчата – продукт, приготовленный на основе миндаля или земляных орехов. Однако вкус орчаты понравится далеко не всем.

Что касается алкогольных напитков, то большее предпочтение в Испании отдают крепленому вину (херес). Также ценятся в этой местности разные сухие вина – и белые, и красные. Кроме того, местный сидр популярен не только внутри Испании, но и в других государствах. Сангрия – также интересный испанский напиток, представляющий собой красное сухое вино, немного подслащенное и содержащее в своем составе пряные и фруктовые ингредиенты.

Побывав в Испании, нужно обязательно попробовать ликеры этой страны. К том уже в каждом регионе государства готовят свой особенный ликер. Например, в Эстремадуре такой напиток приготавливают из желудей, а в Мурсии его готовят с помощью лаванды. Такое разнообразие позволяет насладиться вкусами испанской кухни и алкоголя данной страны. К тому же многие спиртные напитки Испании известны во всем мире и обладают высокой популярностью.

Хамон – окорок из свиньи, который носит сыровяленый характер. В Испании это блюдо можно попробовать во время посещения любого заведения общепита – ресторана, кафе, столовой. Это очень известный деликатес испанской местности, который достоин того, чтобы гости Испании попробовали его. Во многих заведениях хамон вешают в области потолка, чтобы по залу распространялся соответствующий аромат.

Морсилья – это колбаса, которая обладает прожилками с кровью. В Испании она также достаточно известна. Но в разных районах страны готовят это блюдо разными способами. Каждый раз рецепт приготовления морсильи особенный, а вкус немного отличается от других таких же колбас.

Паэлья – это национальное испанское блюдо, которое здесь употребляют пищу почти каждый день. Рецепт ее приготовления достаточно сложный, а в состав блюда входит рис, морепродукты. Белое вино, всяческие пряности и другие ингредиенты. Рецептов приготовления паэльи очень много.

Гаспачо – это испанский суп, который едят в холодном виде с хлебом, специями или свежими помидорами. Очень часто его подают вместе с кусочками льда.

Тортилья – картофельный омлет, который любят испанцы употреблять в пищу на завтрак.

• Испания
• Кухня Испании
• Морепродукты

• Блюда испанской кухни, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
• Малиновый восторг от Naturalium (Испания), портал красоты myCharm.ru