top.mail.ru

Рецепты винегретов

фото: Yana Gayvoronskaya/Rusmediabank.ru

Рецепты винегретов, считается, появились в русской кухне во времена правления царя Александра I. Именно тогда повар-француз Антуан Капем, работавший во дворцовой кухне, увидев, что местные повара брызгают уксусом на странного вида салат, спросил у них: «Винегр?». По-французски это слово означало уксус. Те закивали согласно головами, думая, что француз произносит название какого-то известного ему салатного блюда. Так у русского безымянного салата из овощей появилось вполне законное название винегрет.

Что такое винегрет?

Особенности приготовления винегрета

Старорусский рецепт винегрета

Классический рецепт винегрета с квашеной капустой

См.также

Ссылки

Отмена

Помогите улучшить эту страницу!

Отмена

Следить за этой страницей, и всеми изменениями на ней.