Рецепты с фасолью относятся к блюдам, содержащим растительный белок. Они усваиваются быстрее организмом, чем блюда из мяса, однако, не менее питательны для него, способствуют долгому насыщению.
Легкий салат с консервированной фасолью «Пятиминутка»
Салат готовится быстро, легко. Понадобится консервированная фасоль (маленькая баночка). С нее следует слить жидкость. Добавить в миску к фасоли нарезанный сладкий болгарский перчик, желательно двух оттенков. Нарезать его следует кубиками, по половинке каждого овоща. Добавить измельченный авокадо (половинку, без косточки). Мелко нарезать сладкий салатный лук, красный или крымский. Также следует нарезать на две половинки помидорки черри, заправить салат смесью из оливкового масла, специй, соли, приправ из трав, сока лимона (1 столовая ложка). Выложить в салатницу. Сверху посыпать семенами кунжута или мелкими сухариками. Можно украсить салат свежими листиками зелени – петрушки, кинзы.
Куриная грудка со стручковой фасолью
Стручковая фасоль менее калорийная, чем обычная, бобовая. Калорий в ней – минимум. Но много полезных микроэлементов – витаминов, минералов.
Для приготовления данного блюда понадобятся две куриные грудки, также пачка замороженной стручковой фасоли (полкило), сладкий болгарский перец красного цвета, пара зубчиков чеснока, карри – 1 чайная ложка (молотый), паприка (сладкая, 1 чайная ложка), любая зелень, которая нравится, приправы классические (соль с перцем молотым), растительное масло.
Грудку следует нарезать кубиками, обжаривать кусочки грудки в масле со всех сторон, помешивая. Через десять минут к грудке добавить фасоль, к фасоли через три минуты добавить нарезанный пластиками перец. Все, иногда помешивая, следует пассировать еще минут 10-15. Добавить за минуту до готовности блюда мелко рубленый чеснок, специи, зелень. Подавать как самостоятельное второе блюдо, либо как закусочное или теплый салат.
Салат из фасоли с кукурузой
Понадобится: по одной маленькой баночке сладкой консервированной кукурузы, также фасоли, сладкий лук (салатный, крымский, красный, 1 штука), немного ветчины, либо докторской колбасы, либо карбоната, также понадобятся специи. Для заправки этого салата можно применять на выбор натуральный йогурт, либо майонез или майонезный соус.
Ингредиенты, требующие нарезки нарезают произвольно, лучше мелко (кубиками, например), далее к ним добавляются кукуруза и фасоль. Следует салат посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и сразу же подать к столу. К такому салату будут кстати гренки или тосты.
Тосты можно приготовить в тостере, либо обжарить на растительном ароматном масле тонко нарезанный ржаной хлеб, с двух сторон. Гренки приготовить для салата с фасолью можно из нарезанного пшеничного белого хлеба ломтиками. Хлеб следует окунать в смесь из 2 яиц, щепотки соли, 100 мл молока. Хлеб окунают в яичную смесь, затем выкладывают на сковороду с подогретым растительным маслом. Гренки следует обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Подавать сразу к столу, пока они горячие.
Невероятно быстрый салат из фасоли
Консервированную фасоль следует вскрыть, слить с нее жидкость, добавить к ней мелко нарезанные томаты, мелко рубленый зеленый лук. Заправить салат следует смесью из растительного масла, лимонного сока (1 столовая ложка), соли и молотого черного перца. Этот салат не любит долго находиться в холодильнике, так как помидоры в нем быстро выделяют свой сок. Потому следует его сразу же подать к столу.
См.также
Ссылки
- Фасоль - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
