Фруктовый сок - для наилучшего переваривания пищи и обогащения организма витаминами и другими необходимыми ему веществами, человек употребляет сок из различных плодов фруктовых деревьев. Это не только полезно, но и вкусно. Стакан прохладного фруктового сока в жаркий июльский день доставит организму райское наслаждение.
Виды фруктового сока
Сегодня прилавки магазинов предлагают соки из привычных россиянину фруктов: яблок, груш, винограда, абрикосов, а также из диковинных заморских, названия которых многим ни о чём не говорят: папайя, гуава, киви...
За яркой и нарядной картинкой пакета с соком не всегда скрывается качество и польза. Консерванты, высокое содержание сахара превращают сок из полезного напитка не просто во вредный, а опасный для здоровья напиток.
Сегодня, когда почти на каждой кухне красуется техника, облегчающая и ускоряющая приготовление пищи, стало простым делом изготовление сока собственноручно. Качество такого сока зависит только от вашей аккуратности и правильно подобранных фруктов.
Обработка фруктов
Фрукты надо отбирать спелые, без повреждений, повлекших частичную порчу плода. Из повреждённых фруктов после удаления испорченных частей лучше сварить компот.
Плоды тщательно моют, вытирают досуха, разрезают на части, удаляя попутно семена и плодоножку. Нарезанные кусочки закладывают в соковыжималку и... наслаждаются свежевыжатым соком в кругу семьи или друзей.
Оставшийся фруктовый жмых не спешите выбросить в помойное ведро. Его можно добавить в компот, фруктово-овощной салат или приготовить начинку для пирога.
Полезные свойства фруктовых соков
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок в виду не очень высокой стоимости получил широкое распространение в мировой торговле. В нём содержатся витамины, микро и макро элементы, как в любом другом соке. Но по содержанию витамина С ему приписывают первенство.
Сок повышает аппетит, укрепляет иммунитет организма, поднимает жизненный тонус. За способность укреплять кровеносные сосуды его рекомендуют гипертоникам и при атеросклерозе. Универсальность полезных качеств апельсинового сока поможет людям с больными суставами, болезнями лёгких, печени, кожи.
Противопоказан сок людям с повышенной кислотностью, язвой желудка и больным кишечником.
Гранатовый сок
Густо-вишнёвый сок в высоком бокале навевает романтические видения. Он заменит бокал красного вина, украсив праздничный стол.
Наряду со всеми достоинствами, присущими сокам, такими, как содержание витаминов и химических элементов, необходимых для нормальной работы человеческого организма, сок славится своей способностью повышать уровень гемоглобина в крови. Гемоглобин - это специальный белок, отвечающий за количество кислорода в крови человека. При недостаточном его количестве у человека наступает кислородное голодание. Для поддержания нормы гемоглобина полезно есть продукты, богатые железом и пить гранатовый сок.
Сок манго
Ещё вчера такой сок в России был экзотикой. Сегодня, когда за четыре-шесть часов человек из лютой стужи попадает в обволакивающее всё тело тепло азиатских или восточных стран, сок стал будничным явлением.
Тропический фрукт вместил в себя все полезные свойства всех остальных фруктов. Он превзошёл лимон по содержанию витамина С, морковь - по содержанию каротина. Все свои уникальные свойства он щедро дарит соку манго, позволяя людям укреплять иммунитет, стенки кровеносных сосудов; поддерживать хорошее зрение и уровень гемоглобина в крови; снижать давление крови и риск онкологических заболеваний.
Яблочный сок
Сегодня миф о том, что содержание железа в яблоке способствует повышению гемоглобина в крови развенчан дотошными исследователями. Нет, железо в яблоках есть, но надо съесть очень большое их количество для получения эффекта. Это не умаляет других заслуг яблок и его сока.
Яблочный сок щедро дарит организму весь состав своих витаминов и химических элементов. Он очищает органы от накопившихся вредных шлаков, улучшает переваривание твёрдой пищи. Люди, прожившие более ста лет, любили пить соки, в том числе и яблочный сок.
Абрикосовый сок
Отличительной чертой абрикосового сока является его густая консистенция. Это скорее не сок, а жидкое абрикосовое пюре. Это связано с содержанием нужного человеку каротина, который в абрикосовых плодах находится в их мякоти. А потому, сок без мякоти потеряет самый ценный компонент.
Абрикосовый сок поддерживает стабильность зрения, улучшает работу сердечно-сосудистой системы человека. Он способствует выведению из организма излишней жидкости, солей тяжёлых металлов, токсинов, оздоравливая весь человеческий "храм".
Виноградный сок
Виноградным соком врачевали с незапамятных времён. Большое содержание биологически активных веществ и витаминов превратило виноградный сок в лечебное средство, которым активно пользовались древние греки и древние римляне. А они знали толк в здоровой и радостной жизни. Сложный состав виноградного сока приравнивает его к минеральным целебным водам.
Виноградный сок улучшает обмен веществ в организме, врачует больные лёгкие, печень и почки, помогает в борьбе с ангиной. Виноградный сахар, превращаясь в человеческом организме в глюкозу, дарит человеку энергию и радость бытия.
Сливовый сок
Синий сок - он самый сильный, от него растут. Происходит это потому, что сок благотворно воздействует на органы пищеварения, возбуждая аппетит, поражая вредных микробов в кишечнике, сумевших пробраться туда через естественные "кордоны" организма. Сок оказывает слабительное действие.
Сок содержит глюкозу, пополняющую энергию неугомонных ребятишек; органические кислоты; целый набор необходимых и детям, и взрослым витаминов; а также железо, калий, магний, кальций и фосфор. Имея такой великолепный состав, он просто не может обойти своим вниманием ни один человеческий орган, помогая им противостоять болезням.
Соки разные нужны, для жизни радостной важны!
См. также
Ссылки
- Яблочный сок, женская социальная сеть myJulia.ru
- Фруктовые соки., социальная сеть Diets.ru
- Сок фруктовый - рецепты, кулинарный портал Povarenok.ru
