Белок жизненно необходим человеческому организму. Это его основной строительный материал, дающий чувство сытости и даже помогающий в борьбе с ненавистным лишним весом. Кроме того, белку отведена далеко не последняя роль и в функционировании иммунной системы. Полезных продуктов с высоким содержанием белка существует достаточно много, поэтому каждый непременно сможет выбрать именно то, что ему по душе. При этом наилучший эффект для организма обеспечит одновременное употребление в пищу сразу нескольких источников белка.
Творог
Каждая порция творога весом в 150 г содержит не только 18% от общей дневной нормы кальция, но и примерно 25 г белка. Помимо этого, данный продукт богат казеином – этот медленно усваивающийся белок способен на несколько часов блокировать чувство голода.
Зелень
Многие разновидности зеленых листовых овощей и зелени очень богаты белком. К примеру, 100 г петрушки содержит 3,7 г белка и 47 ккал, а в таком же количестве шпината содержится 3 г белка и всего лишь 22 ккал. Конечно, необходимых организму аминокислот в зелени не так уж и много, зато, если сочетать ее с бобовыми культурами, организм сумеет получить достаточное количество требуемых полезных веществ и белка.
Креветки и мидии
Помимо легкоусвояемого белка, они содержат солидное количество йода, нехватка которого далеко не лучшим образом отражается на общем тонусе организма и на фигуре. Вполне достаточно ежедневно либо через день съедать по 100 – 200 г мидий или креветок.
Бобовые
В них содержится внушительное количество полезной для работы сердца клетчатки и, конечно же, белка. Более того, бобовые снискали славу превосходного источника витамина B. Наиболее предпочтительными для употребления будут горох, соя, чечевица и фасоль. 100 г сои включают в себя 34 г белка, 100 г фасоли – 22 г белка, а 100 г гороха – 23 г белка.
Яйца
Диетологи утверждают, что в яйцах содержится самый полезный белок. Такой белок не только помогает формированию тканей организма, но и отличается самой высокой усвояемостью. Как правило, в каждом яйце можно найти около 6 г белка. Помимо него, в яйцах содержатся витамины D и B12 и холин – эти вещества крайне необходимы для поддержания уровня энергии, а также ее запаса в клетках человеческого организма. Да и стоит этот продукт относительно недорого.
Существует довольно распространенное мнение о том, что имеющийся в составе яиц холестерин пагубно сказывается на сердечной деятельности, и поэтому яйца рекомендуется есть не чаще, чем два-три раза в неделю. Не так давно ученым удалось развеять этот миф. Они установили, что, даже если каждый день употреблять по одному яйцу, это никоим образом не повлияет на увеличение риска инсульта и на работу сердца. А американские ученые даже рекомендуют каждому взрослому человеку ежедневно съедать по яйцу.
Рыба
Рыба, содержащая огромное количество питательных веществ и отличающаяся невысокой калорийностью - великолепный источник ценнейших жирных кислот омега-3, стабилизирующих настроение и обеспечивающих здоровье сердца.
Самой полезной рыбой принято считать тунца и лосося. Тунец – самый настоящий кладезь белка: каждые сто граммов этой замечательной рыбы содержат по 25 г белка. А одна порция лосося, помимо 20 г белка, содержит еще и примерно 6,5 г ненасыщенных жирных кислот.
Кстати, блюда из лосося сослужат хорошую службу всем желающим избавиться от излишков жира в организме – жиров в лососе (как ненасыщенных, так и насыщенных) всего лишь 10 – 12 г. Диетологи рекомендуют включать такую рыбу в рацион дважды в неделю, а употреблять ее при этом лучше всего в жареном или в запеченном виде.
Курица
Птица – основа любой белковой диеты. Насыщенных жиров в ней гораздо меньше, чем в других разновидностях мяса. При этом одна куриная грудка содержит примерно 40 г белка (на каждые 100 г получается по 20 г). Чтобы потреблять как можно меньше калорий, стоит сделать выбор именно в пользу белого мяса.
Орехи
Орехи содержат внушительное количество белка и богаты полезнейшими ненасыщенными жирными кислотами. Примечательно, что съедающие по горсточке орехов в день люди подвержены риску смерти от всевозможных недугов на 20% меньше.
Греческий йогурт (фильтрованный)
Такой йогурт является не только великолепной легкой закуской или прекрасным завтраком, но еще и отличным ингредиентом для приготовления всевозможных блюд. В греческом йогурте содержится в два раза больше белка, чем в обыкновенном: если порция обычного йогурта включает в себя 5 – 10 г белка, то в порции греческого йогурта белка содержится уже от 13 до 20 г. Более того, греческий йогурт содержит еще и 20% от дневной нормы кальция.
Цельное зерно
Очень полезны для здоровья и цельнозерновые продукты. А белка в них значительно больше, нежели в продуктах из обыкновенной муки. Для сравнения: в 100 г цельнозернового хлеба содержится 9 г белка, а в 100 г хлеба из обычной пшеничной муки первого сорта белка всего-навсего 7 г.
Ссылки
- Самые полезные продукты в мире, женская социальная сеть MyJulia.ru
- Здоровое питание: лучшие источники белка, социальная сеть для худеющих Diets.ru
- Источники растительного белка, социальная сеть для родителей Stranamam.ru
