Рацион для бодрости

Рацион – это количество и/или состав пищи на определенный срок.

Летом столько много дел, забот и развлечений, что порою кажется, что на всё просто не хватит сил. Да еще и из-за жаркой погоды часто отсутствует аппетит. Чтобы оставаться бодрым в течение всего дня, необходимо выбирать правильные продукты питания. Среди продуктов для бодрости важное место занимают бобовые культуры. К ним можно отнести фасоль, горох и кукурузу. В бобовых содержится большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. Кроме того, в бобовых культурах имеется клетчатка и витамины, способствующие укреплению иммунитета и выработке энергии. Еще один полезный продукт для повышения энергичности – овсянка. Именно её так часто подают на завтрак, и обязана своей популярностью овсянка тиамину. Он повышает выносливость организма и улучшает аппетит. Овсянка также содержит клетчатку, углеводы и витамины. Эту злаковую культуру охотно употребляют в виде мюслей с сухофруктами и орехами. Получается очень сытный и полезный завтрак.

Орехи, как отдельный продукт питания, также отлично подходят для поддержания бодрости. Употребление орехов снимет напряженность и раздражительность, также орехи содержат большое количество белка. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, так как он содержит много калорий. Достаточно съесть пару орешков утром для поднятия и поддержания настроения.

Поддержать бодрость отлично поможет и йогурт. Он содержит в себе бифидобактерии, которые укрепляют иммунитет, защищают от различных заболеваний, а также поднимают настроение. Йогурт не только поможет обеспечить бодрость, но и поможет следить за своей фигурой.

Овощи и фрукты – необходимые элементы питания для поддержания бодрости. Рекордсменом среди овощей по своему составу является морковь. В ней содержится очень много витамина А, который поможет зарядится энергией на весь день. Также в этом плане стоит обратить внимание на шпинат. Его уникальность в том, что даже после термической обработки он сохраняет все необходимые витамины и минералы. Среди фруктов рекордсменом для энергичности является банан. Он способен моментально наполнить организм энергией и восстановить силы. Также для поднятия бодрости подходят яблоко, клубника, черника.

Летнее питание должно придавать не только бодрости, но еще и освежать. Блюд, которые освежат в летний зной, не так уж и много. Поможет освежиться простой овощной салат из помидоров и огурцов. Помимо того, что помидоры состоят почти из воды, они содержат натриевые соли, которые препятствуют потере жидкости в организме. В летние салаты и другие блюда очень полезно добавлять мяту. Она дает освежающий эффект и помогает легче справиться с жарой. Для питания в жаркий день подойдут листовые овощи, а также морковь. Приветствуются блюда из овощей и ягод: салаты, смузи, десерты и др. Охлаждающего эффекта поможет добиться желе, сделанное из кислых ягод или цитрусовых фруктов. Самый популярный летний продукт – это, конечно же, арбуз! Кроме того, что арбуз питает организм влагой, он еще препятствует отёчности и прибавляет бодрости. Разгрузочные дни в жаркую погоду идеальнее всего делать на арбузе. Что касается мороженого, то его охлаждающий эффект очень кратковременный. В нём содержится много жиров и сахара, что только отягощает организм в жаркую погоду. Вместо мороженого лучше употреблять сорбет. Он освежает, тонизирует и дарит ощущение лёгкости.

Окрошка является идеальным выбором в жаркий летний день. Окрошка поможет не только освежиться, но и питательно поесть, ведь в жару этого совсем не хочется. Существует множество рецептов окрошки с квасом, кефиром, минералкой, рассолом и т.д. Хорошо, если окрошка будет прохладной. Ещё один холодный суп – таратор. Для его приготовления порубленные огурцы, грецкие орехи и тертый чеснок нужно залить молоком. В Болгарии, на родине этого блюда, таратор подают с мелко колотым льдом.

Еще одно интересное освежающее блюдо – строганина. Это мелкая стружка мороженого лосося, омуля или другой рыбы, которая заправляется перцем, солью и маслом. Индийское освежающее блюдо райта – это кусочки различных фруктов и овощей, залитые взбитым домашним йогуртом.

Самым популярным напитком для бодрости является кофе. Однако употреблять его в больших количествах не рекомендовано. Поэтому необходимо попробовать и другие напитки, которые будут также и вкусными, и полезными. Еще один популярный напиток для бодрости – зелёный чай. Также наполняет организм энергией чай мате, а так же чай с лимоном и шиповником. Напитки можно с вечера заваривать в термосе, например, сушеные ягоды шиповника, курагу, чернослив, ложку меда залить кипятком и закупорить. На следующий день получается полезнейший, придающий бодрости напиток. Также можно попробовать выпить томатного сока с измельченным укропом - этим рецептом пользуется уже не одно поколение. Напитком для бодрости может стать обычная родниковая вода, ведь усталость может появиться из-за того, что в организме просто не хватает жидкости. Также взбодрит фруктовый коктейль – взбиваем банан в блендере и в кашицу добавляем стакан апельсинового сока. А можно еще добавить туда половинку лимона. Еще один рецепт с бананом: банан взбиваем с 2-мя ст.л. мороженного и 50 мл. крепкого кофе. Рецепт отлично подходит для жаркого лета! На просторах интернета существует рецепт «Напитка удачи». Для его приготовления необходимо смешать 1 ст.л. растворимого кофе с 1 ч.л. сухой мяты, залить это все 3 –мя стаканами кипятка, довести до кипения и снять с огня. Отвар настаивать 10 минут, процедить и смешать с молоком. После применения такого напитка поднимается настроение и исчезает усталость. Еще один рецепт энергетического коктейля: 0,5 ч.л. растворимого кофе, 0,5 ч.л. какао, 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка корицы, щепотка лимонной кислоты перемешать, полученную смесь залить горячим или холодным молоком. Холодный напиток освежает, а горячий взбодрит. Отлично взбодрит имбирный напиток. Для его приготовления нужно взять натёртый корень имбиря, залить его кипятком и дать настояться. По вкусу добавить мёд и лимонный сок. Утренний напиток для бодрости: заливаем вечером 2 ст.л. кипятком, утром настой смешиваем с половиной стакана минеральной воды, добавляем лимон и мёд по вкусу.

Рецептов освежающих напитков очень и очень много. Популярным напитком является холодный кофе. Такое кофе предлагается во многих заведениях и может называться по-разному, например, айс-кофе, фраппе или экспрессо фредо. Прекрасно утолит жажду напиток айран. Этот напиток имеет немного специфический вкус и понравится не всем, однако его эффект свежести длится очень долго, так что стоит попробовать.

Еще один популярный освежающий напиток – мохито! Летом он особенно популярен, его можно без труда приготовить у себя дома. Говоря об освежающих напитках, нельзя не упомянуть о зеленом чае. А если в него добавит мяты и щепотку морской соли, то такой напиток надолго утолит жажду. Любителям молочных напитков поможет освежиться кефир низкой жирности с добавлением мяты. Хорошо утолит жажду напиток из базилика: 4 пучка базилика кинуть в кипящую воду, выдержать на тихом огне 2 минуты и выключить. Добавить по вкусу лимон и мёд. Для ощущения свежести можно приготовить имбирный лимонад. Для этого корень имбиря измельчаем в блендере, смешиваем его с соком 3-х лимонов и 2-мя стаканами воды. Полученную смесь доводим до кипения. Далее на медленном огне варим 15 минут, снимаем, добавляем мёд по вкусу и процеживаем. В полученную жидкость доливаем 2,5 литра воды и охлаждаем. В летнее время очень важно подобрать правильный рацион питания, который поможет не только освежиться, но и придать бодрости и сил! А это очень важно, ведь летом столько всего хочется успеть, и энергия просто необходима!