Быстрые завтраки – полезные и вкусные утренние кушанья, приготовление которых занимает минимум времени.
Актуальность
Ни для кого не секрет, что завтрак является одним из самых важных приемов пищи. От него зависит настроение человека и его трудоспособность в течение всего дня. Основное требование к завтракам – быстрота приготовления, ведь готовить кулинарные изыски перед работой совершенно некогда. Правильный завтрак, как для детей, так и для взрослых должен сочетать в себе целый комплекс витаминов, минералов и других питательных веществ. Классические бутерброды с колбасой и сыром с этой задачей не справляются, то ли дело овощные салаты, молочные каши с фруктами, блюда из яиц или творожные десерты. Именно такие завтраки сделают наступающий день чуточку прекраснее.
Многие люди отказываются от утреннего приема пищи, заменяя его чашечкой любимого кофе с молоком, а это негативно отражается на здоровье. Отсутствие завтрака всегда приводит к снижению сахара в крови и провоцирует на частые дообеденные перекусы, в качестве которых обычно выступают высококалорийные продукты, в том числе кондитерские изделия (конфеты, шоколад, печенье, круассаны и др.). А, как известно, сладости преобразуются в лишние килограммы на бедрах и животе, а также ненавистную «апельсиновую корочку», то есть целлюлит. Утренний прием пищи обезопасит от лишних перекусов, а значит, сбережет красивую фигуру.
Рецептов быстрых завтраков огромное количество, их можно найти как на просторах интернет-сети, так и в бабушкиных кулинарных книжках. Но не обязательно полагаться на готовые рецепты, можно немножко поэкспериментировать, тем самым удивить родных и близких чем-то вкусным и запоминающимся. И в этом случае даже банальный омлет или яичница заиграет совершенно по-новому.
Омлет с томатами, зеленью и сыром
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 3 шт;
- молоко – 1 ст;
- томаты свежие – 2 шт;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- петрушка и укроп по вкусу;
- соль;
- масло растительное.
Приготовление:
Томаты промывают, удаляют плодоножку и нарезают кубиками или кружочками. Сыр натирают на средней терке. Яйца моют под проточной водой, разбивают ножом и опускают в чашку, к ним вливают стакан свежего молока, взбивают и солят. Растительное масло наливают на сковороду, разогревают и выкладывают томаты, которые по несколько секунд обжаривают с двух сторон. Обжаренные томаты заливают взбитой яично-молочной массой и накрывают крышкой. Время приготовления – 3 минуты. Готовый омлет посыпают рубленой зеленью и тертым сыром. Омлет с томатами, зеленью и сыром готов.
Творожный мусс со свежими ягодами
Ингредиенты:
- мелкозернистый нежирный творог – 200-250 г;
- клубника и черника – по 50 г;
- банан – 1 шт;
- мед – 1 ст.л.
Приготовление:
Творог, клубнику, чернику и банан соединяют в чашке и взбивают блендером до получения однородной воздушной массы. Также можно добавить немножко тертого шоколада и овсяных хлопьев. Желательно полученный мусс слегка охладить в холодильнике.
Тосты с шампиньонами и яйцами
Ингредиенты:
- шампиньоны – 150 г;
- помидоры свежие – 1 шт;
- яйцо куриное – 4 шт;
- зелень – по вкусу;
- мясо отварное или колбаса вареная – 80 г;
- хлеб тостовый – 8 кусочков;
- масло растительное для обжарки.
Приготовление:
Шампиньоны нарезают, обжаривают на растительном масле, по желанию добавляю немного репчатого лука. Помидоры промывают, удаляют плодоножку и нарезают кружками. Из четырех кусочков вырезают мякиш. На один кусочек хлеба укладывают кружочек колбасы или нарезанное ломтиками отварное мясо, затем кусок хлеба без мякиша, внутрь укладывают кружок помидора и обжаренные грибы, разбивают яйцо, посыпают рубленой зеленью и тертым сыром. Аналогично поступают с оставшимся хлебом и другими ингредиентами. Тосты укладывают на лист и ставят в духовой шкаф на 15 минут.
Салат со стручковой фасолью и куриной грудкой
Ингредиенты:
- свежая или мороженая зеленая стручковая фасоль – 150 г;
- репчатый лук – 1 шт;
- куриная грудка – 100 г;
- зелень – по вкусу;
- бальзамический уксус – 1 ст.л;
- сок 1 лимона;
- оливковое масло – 1ст.л;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Отваренную с вечера куриную грудку нарезают. Стручковую зеленую фасоль режут на небольшие кусочки, отваривают и обжаривают на растительном масле вместе с репчатым луком. Зелень мелко рубят. Все продукты соединяют, перемешивают, солят и заправляют. Заправка: бальзамический уксус, оливковое масло и сок лимона. Можно посыпать салат кунжутом.
См. также
Ссылки
- Быстрый завтрак, кулинарный портал Povarenok.ru
- Быстрые завтраки, социальная сеть для худеющих Diets.ru
