Фруктовый салат к Новому году – отличная альтернатива мясным салатам для вегетарианцев. Кроме этого, этот салат любят все дети без исключения. Это и неудивительно: блюдо получается красивое и яркое на вид и очень вкусное.
Составляющие салата
Сегодня нет такой проблемы, как отсутствие в продаже фруктов зимой. Сейчас и зимой можно купить весь тот ассортимент овощей и фруктов, как и летом.
Чаще всего в состав фруктовых салатов входят яблоки, груши, дыня, арбуз, банан, апельсин, [[виноград, различные ягоды, сухофрукты и др. Каждый из этих ингредиентов содержит массу витаминов и полезных веществ.
В качестве заправки фруктового салата используют йогурт, сметану с сахаром, сок, сгущенка и т.д.
Фруктовый салат прекрасно сочетается с шампанским – незаменимым атрибутом Нового года.
В насыщении организма витаминами особенно нуждаются дети. Но если учесть, что Новый год празднуется зимой, то эти самые витамины не повредят и взрослым. Да и не секрет, что фруктовый салат, поданный на десерт, окажет гораздо больше пользы, чем конфеты, печенье, торты и другие сладости.
Фруктовый салат с черносливом
Ингредиенты
- яблоко (крупное) – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- чернослив – 100 г
- орехи грецкие – 100 г
- сметана – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
Приготовление
Сметану смешать с сахаром. Лучше сделать это сразу, чтобы к концу приготовления всех ингредиентов для салата сахар мог полностью раствориться в сметане.
Чернослив вымыть и залить кипятком, оставить на 10 минут для набухания. Затем вынуть чернослив из воды, обсушить бумажным полотенцем и порезать вдоль полосками.
Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать тонкими дольками. Чтобы дольки не стали темными, можно сбрызнуть их слегка соком лимона.
Апельсин почистить и разделить на дольки. Пленку с кусочков апельсина аккуратно снять.
Грецкие орехи мелко порубить. Их лучше сразу купить очищенные в магазине. Во-первых, так, вы будете видеть, как говорится, товар лицом, а во-вторых, не придется тратить время на чистку орехов, что значительно ускорит процесс приготовления блюда.
Все ингредиенты смешать, заправить сметаной с сахаром. Подавать на стол, украсив дольками апельсина и листочками мяты.
Фруктовый салат для детей
Ингредиенты
- яблоко красное – 1 шт.
- яблоко зеленое – 1 шт.
- груша спелая – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- банан – 2 шт.
- киви – 2 шт.
- виноград без косточек – 100 г
- клубничный сироп по вкусу
Приготовление
Подготовить все ингредиенты: киви почистить и порезать кусочками, с яблок и груши снять кожуру и удалить семечки, порезать дольками, виноград помыть, особо крупные ягодки разрезать пополам, апельсин почистить и нарезать кубиками. Все смешать и заправить небольшим количеством клубничного сиропа.
Подавать на стол в прозрачной посуде, можно проявить фантазию и красиво украсить салат.
Салат «Фруктовая рапсодия»
Ингредиенты
- персик
- киви
- банан
- консервированный ананас
- клубника
- сок ананаса – для заправки
Приготовление
Все ингредиенты измельчить, смешать в салатнике и заправить соком консервированных ананасов.
Фрукты для этого салата брать в произвольных пропорциях, в зависимости от ваших вкусов. Кроме этого, ингредиенты можно с легкостью заменять, если вдруг вы не употребляете тот или иной фрукт.
Подавать на стол лучше всего индивидуально, в стеклянных креманках. Можно украсить салат по вашему усмотрению.
Фруктовый салат «Праздничный»
Этот салат очень демократичный. На одну большую тарелку (лучше всего взять специальное блюдо с ячейками) порезать различные виды фруктов, можно положить ягоды. Одно главное условие – ничего не смешивать, каждый вид фруктов должен лежать отдельно.
В отдельной посуде поставить заправку или несколько видов заправок, чтобы у присутствующих за праздничным столом был выбор. Это может быть сгущенка, сметана, йогурт и т.д.
Подать пустые креманки, в которых каждый сможет приготовить свой фруктовый салат.
Ссылка
- Салаты на Новый год, кулинарный портал Povarenok.ru
